Eine der vielen Sorgen des Winzers: Sie tritt als Folge anhaltender Regenfälle oder kühler Witterung während der Rebblüte auf und äußert sich darin, daß je nach Sortenanfälligkeit viele Blüten nicht befruchtet werden, die Fruchtansätze daher verkümmern und schließlich abfallen. Zwar wird die Qualität des Weins dadurch nicht direkt beeinflußt, sehr wohl aber der Ertrag, der je nach Ausmaß drastisch gemindert werden kann bis hin zum völligen Verlust der Ernte.